Рацион школьников будет полностью пересмотрен с учетом полезности и питательности блюд. Также будут учтены особые диетические потребности детей.
Ксения ГОЛОВИНА
Министерство здравоохранения совместно с Министерством просвещения при поддержке ЮНИСЕФ и национальных экспертов ознакомились с проектом нового стандарта школьного питания, который должен стать основой для организации питания в учреждениях образования. Он охватывает все этапы: от закупки продуктов до приготовления еды и обучения сотрудников, работающих в этой сфере.
«Рацион школьников планируется пересмотреть с учетом полезности и питательности блюд, исходя из норм потребления энергии и нутриентов, а также соли, сахара и насыщенных жиров. Минздрав совместно с Казахской академией питания разработали ряд рекомендаций по улучшению питания учащихся, включая особые диетические потребности. Это касается детей с сахарным диабетом, пищевой аллергией, непереносимостью лактозы и другими особенностями», — говорится в сообщении Минздрава.
Эксперты обратили внимание разработчиков стандартов, что питание в школах должно быть доступным и равным для всех детей, независимо от региона.
Для дальнейшего обсуждения проекта Стандарта питания на базе Министерства просвещения создана Рабочая группа в составе профильных специалистов по питанию и представителей заинтересованных государственных органов
Напомним, что в начале учебного года, 6 сентября, в Мангистауской области произошло массовое отравление детей в школьной столовой. За медпомощью обратилось 460, из них 92 пришлось экстренно госпитализировать. Из-за массового отравления Премьер-министр РК Олжас Бектенов поручил Минздраву за месяц проверить все школьные столовые страны на соблюдение санитарно-эпидемиологических норм. В Западно-Казахстанской области мониторинг выявил в школах были выявлены такие нарушения, как отсутствие маркировки инвентаря, предназначенного для контакта с пищевой продукцией, несвоевременное заполнение журналов осмотра сотрудников и т.д.
В настоящее время бесплатным школьным питанием в Казахстане охвачено 1,7 млн. учащихся.
Фото из архива «Н»
