Наурыз мейрамы прочно вошел в нашу жизнь и из традиционного тюркского праздника превратился в общенациональный – его с радостью и уважением отмечают представители всех этносов, проживающих в Казахстане. Люди ходят в гости, угощают друг друга блюдами казахской национальной кухни, стараются украсить свой дом так, чтобы привнести в обычный интерьер неповторимый колорит номадической этники. А гипермаркет «Алтын Алма» с богатым ассортиментом продовольственных, бытовых и прочих товаров поможет всесторонне подготовиться к празднику.
Галина САМОЙЛОВА
Истоки и традиции
Наурыз – в дословном переводе «Новый год», у восточных народов считается границей старого и нового годов, переходом от периода зимнего покоя к весеннему обновлению, от угасания к жизни. Кочевники называли Наурыз праздником жизни и добра, потому что весной пробуждается природа, земля наливается жизненной силой и становится пригодной для сельского труда, так как в старину казахи, в основном, жили скотоводством, и благоприятные природные условия много значили для выживания народа. В наше время актуальное значение Наурыза – это миролюбие, консолидация всех этносов, народное единство и общественное согласие. «Наурыз құтты болсын!» – это приветствие можно услышать из уст представителей не только титульной нации, а всех этносов, проживающих на казахстанской земле.
Главным украшением стола в этот день по праву считается Наурыз-коже, особое угощение, которое готовиться только в праздник. Оно состоит из семи ингредиентов, так как число «7» для казахов является сакральным. Наурыз-коже готовят из воды, мяса, соли, масла, муки, пшена и молока. Каждый из компонентов имеет свое значение и олицетворяет семь жизненных начал: счастье, изобилие, богатство, здоровье, удачу, благополучие, покровительство небесных сил. Наурыз-коже употреблялось и для восстановления организма после долгой зимы. Поэтому в состав Наурыз-коже добавляют ячневую крупу, которая содержит в себе большое количество гемоглобина. В знак сытости и достатка казахи кладут в коже жанбас (огузок).
Также традиционными праздничными угощениями в этот день являются тары, талқан (жареное и смолотое зерно ячменя или пшеницы), айран, кумыс, қазы и қарта (мясные деликатесы из конины), бауырсаки, жент, курт и другие блюда казахской национальной кухни.
Все ингредиенты для праздничного стола можно приобрести в продуктовых павильонах гипермаркета «Алтын Алма» по устойчивым ценам. Так, в мясном павильоне всегда свежее, качественное мясо баранины и конины, а также казы, шужык и другие деликатесы для праздничного стола, также гипермаркет предлагает широкий выбор молочной продукции. Есть бутики, специализирующиеся на продаже восточных сладостей, пряностей, орехов и сухофруктов, которые станут украшением стола в Наурыз.
– Цены у нас стабильные, необоснованного повышения нет, все очень доступно, поэтому люди всегда с удовольствием к нам приходят, закупаются не только перед праздниками, но и для повседневных нужд, – отметила администратор Центра оптовой торговли «Алтын Алма» Наталья Григорьева.
В национальном стиле
Посуда, текстиль и другие предметы, выполненные в национальном колорите и украшенные казахскими символами и орнаментами, в наше время очень популярны. Например, деревянная посуда – блюда, кесе, шара (чаша для кумыса), ожау (черпак с длинной ручкой) и т.д. – является атрибутом не только Наурыз мейрамы, но и любого национального праздника.
Такая посуда очень сложна в изготовлении, ее делают из экологически чистого природного материала, используя дуб, березу и другую крепкую древесину. Наиболее распространенный мотив для украшения посуды в национальном стиле – «қошқар мүйіз», символизирующий достаток, благополучие и плодородие. Деревянная посуда в этническом дизайне весьма ценится. В торговых точках на территории гипермаркета «Алтын Алма» такую посуду можно приобрести как комплектом, так и штучно, продавцы рады предложить широкий выбор ассортимента, учитывая все пожелания покупателя и планируемую на данные затраты сумму.
Кроме деревянной посуды, спросом пользуются изделия из керамики, фарфора, металла. Их соотношение цены и качества тоже достаточно выгодное. Есть чашки, тарелки, кесе, наборы столовых приборов, в чьем дизайне используются казахские национальные узоры. Такая посуда подойдет не только для праздничных случаев, но и будет каждый день радовать своих обладателей сочетанием старинных традиций и современного стиля.
Для дорогих гостей
Казахи – гостеприимный и отзывчивый народ, эта особенность в казахской культуре считается священной, казахи считали грехом отказать гостю в еде и крове. Если хозяева не оказывали достойного приема любому, ступившему к ним на порог, это строго порицалось обществом. Поэтому на Наурыз в каждом доме обязательно многолюдно, в гости приходят родные, друзья, близкие, даже просто знакомые. И, конечно, для гостей не только накрывают обильный дастархан, но и готовят символичные подарки, достают нарядные, праздничные корпе.
Корпе в наше время стало атрибутом не только казахского дома, многие люди, независимо от этнической принадлежности, предпочитают приобретать корпе, потому что они легкие, красивые, изготавливаются из натуральных материалов, их можно использовать как по осбоым дням, так и в повседневном обиходе. Большой ассортимент корпе предлагается в бутике «Алтын Алма Стиль» на территории гипермаркета «Алтын Алма». Вся эта продукция сшита на фабрике, которая занимает особое место в линейке производителей, специализирующихся на пошиве продукции с этническим колоритом. Ведь мало просто сшить корпе – оно должно соответствовать тем технологиям, которые использовали казахские мастерицы, орнамент в нем должен быть правильно подобран. На фабрике «Алтын Алма Стиль» могут выполнить любой заказ на пошив корпе, начиная от самой маленькой подушки для украшения, заканчивая огромным махаббат-корпе. Большой популярностью пользуются курак-корпе и ою-корпе. Еще очень хорошо берут так называемое корпе для игры в карты, оно представляет собой большое одеяло с отверстием посередине. Все нюансы украшения изделий казахскими орнаментами здесь также знают в совершенстве. Наиболее часто используются такие узоры, как «құс таңдай», «жұлдызша», «сегіз жапырақ», «қошқар мүйіз» и т.д.
Кроме этого, в бутике можно приобрести съемные чехлы для корпе стандартного размера и национальную узорчатую одежду – жилеты, камзолы. Продукция фабрики «Алтын Алма Стиль» представлена в бутике № 14, корпус 13 в гипермаркете «Алтын Алма», а также в магазине на фабрике по адресу: пр. Н.Назарбаева, 97.
Подарок от души
Сувениры в казахском национальном стиле всегда пользуются большим спросом. В такой великий праздник, как Наурыз – тем более. Каждый старается осчастливить символическим подарком друзей, близких людей, коллег.
В торговых точках гипермаркета «Алтын Алма» специально к празднику арендаторы подготовили большой ассортимент подарочных товаров к Наурыз мейрамы. Это портмоне и шейные платки с казахским орнаментом, шкатулки в виде юрт или национального головного убора – саукеле, мягкие игрушки – верблюжата, ослики ручной работы из натурального войлока и фетра и многое другое.
– Юрта – исконное жилище казахов, символ единства семьи и гармонии человека с природой. Декоративный сувенир в виде юрты – хороший подарок для ценителей национальной атрибутики. Перед праздником Наурыз мейрамы шкатулки и сувениры в виде юрты у нас разбирают очень хорошо, поэтому мы всегда стараемся представить ассортимент побольше, предложить людям достойный выбор. Еще есть такие маленькие деревянные сувениры в виде бесік, национальной колыбели. Бесік является неотъемлемой частью казахского быта, даже сейчас такую колыбель можно встретить в современных домах, она удобная, функциональная и несет в себе важное символическое значение. Если подарить другому человеку игрушку в виде бесік – это говорит об особом добром отношении. У нас обычно такие сувениры покупают люди, наполняют их сладостями и преподносят гостям на праздники, считается, что такой подарок несет в себе пожелания добра, мира дому, здоровья всем домочадцам, особенно детям, – рассказала продавец одного из бутиков гипермаркета «Алтын Алма».
Еще одним исконным символом казахского быта и мировоззрения является домбыра. Есть пословица: «Домбыра – душа казаха». И это действительно так, потому что данный музыкальный инструмент веками помогал кочевому народу выражать свои мысли, чувства, эмоции, свое видение мира. Неслучайно важный пласт музыкальной степной культуры связан с домбырой – это и айтысы, и творчество жырау, и наследие кюйши-композиторов. В Наурыз мейрамы традиционно лучшие домбристы соревнуются в своем мастерстве, ни один праздник казахского народа не обходится без игры на домбыре. Профессиональную домбыру, конечно, лучше всего приобретать в специализированных магазинах для музыкантов, однако спросом у населения пользуются и сувениры, изготовленные в виде домбыры. Они используются для украшения дома, создания инсталляций в национальном стиле, их вешают на стены и ставят на рабочий стол в качестве пресс-папье. Конечно же, сувенирная домбыра станет особым подарком в день празднования Наурыза, ведь домбыра символизирует начало жизни, обновление, особый дух мировоззрения казахов, сформировавшийся под влиянием кочевой культуры.
Людям в радость
С особым чувством встречают праздник Наурыз арендаторы и сотрудники гипермаркета «Алтын Алма». Здесь всегда своими силами стараются организовать праздничное веселье для всех. В преддверии Наурыза многие сотрудники по собственной инициативе надевают национальные одежды, таким образом, создают праздничное настроение себе и другим. А в день Наурыз мейрамы на территории гипермаркета обычно организовывают праздник, угощают население бауырсаками.
– Все это мы делаем своими силами. Спасибо арендаторам, которые откликаются на эту инициативу и помогают нам организовать праздник, который людям в радость. Так, в прошлом году один из наших арендаторов предоставил юрту. В этом году тоже планируем, что будет небольшой концерт и символическое угощение. Поздравляем всех с наступающим праздником Наурыз мейрамы, желаем нашим арендаторам, их семьям и всем горожанам добра, счастья, крепкого здоровья и благополучия. Наша структура «Алтын Алма» тоже может похвастаться этническим многообразием. В нашем многонациональном коллективе мы живем в семье единой, прикладывая все усилия, чтобы сохранить главное – мир, единство, дружбу, стабильность и согласие. Пусть всегда будет мир на нашей земле, чтобы всегда мы могли вместе, единым народом отмечать праздники, узнавать культуру, традиции и обычаи друг друга. Чтобы мы могли развиваться вместе и делать добрые дела на благо нашей области и страны, – сказала администратор гипермаркета «Алтын Алма» Наталья Григорьева.
Центр оптовой торговли «Алтын Алма» приглашает всех жителей и гостей города за покупками. Подготовимся к Наурыз мейрамы вместе!
Гипермаркет «Алтын Алма» располагается по адресу: улица Амангельды Каримуллина, 2/5 (центральный вход). Время работы: ежедневно с 09.00 до 17.00. Въезд на территорию после 15.00 бесплатный.
